ジステアリン酸スクロースの基本情報・配合目的・安全性

公開日:2022年12月11日  最終更新日:2022年12月11日

ジステアリン酸スクロース

化粧品表示名 ジステアリン酸スクロース
医薬部外品表示名 ショ糖脂肪酸エステル
INCI名 Sucrose Distearate
配合目的 乳化
  1. 基本情報
    1. 定義
    2. 性状
  2. 化粧品としての配合目的
    1. 親油性乳化
  3. 配合製品数および配合量範囲
  4. 安全性評価
    1. 皮膚刺激性および皮膚感作性（アレルギー性）
    2. 眼刺激性
  5. 参考文献

1. 基本情報

1.1. 定義

以下の化学式で表されるステアリン酸2個のカルボキシ基（-COOH）にスクロースのヒドロキシ基（-OH）を脱水縮合(∗1)したジエステル(∗2)であり、多価アルコールエステル型のショ糖脂肪酸エステルに分類される非イオン性界面活性剤（ノニオン性界面活性剤）です[1]。

∗1 脱水縮合とは、分子と分子から水（H2O）が離脱することにより分子と分子が結合する反応のことをいいます。脂肪酸とアルコールのエステルにおいては、脂肪酸（R-COOH）のカルボキシ基（-COOH）の「OH」とアルコール（R-OH）のヒドロキシ基（-OH）の「H」が分離し、これらが結合して水分子（H2O）として離脱する一方で、残ったカルボキシ基の「CO」とヒドロキシ基の「O」が結合してエステル結合（-COO-）が形成されます。

∗2 モノエステルとは分子内に1基のエステル結合をもつエステルであり、通常はギリシャ語で「1」を意味する「モノ（mono）」が省略され「エステル結合」や「エステル」とだけ記載されます。2基のエステル結合の場合はギリシャ語で「2」を意味する「ジ（di）」をつけてジエステルと記載されます。

ジステアリン酸スクロース

1.2. 性状

ジステアリン酸スクロースの性状は、

状態 白-微黄色の粉末

このように報告されています[2a][3a]。

2. 化粧品としての配合目的

化粧品に配合される場合は、

  • 親油性乳化

主にこれらの目的で、マスカラ製品、スキンケア製品、クレンジング製品、ボディケア製品、ハンドケア製品、マスク製品、日焼け止め製品、化粧下地製品などに使用されています。

以下は、化粧品として配合される目的に対する根拠です。

2.1. 親油性乳化

親油性乳化に関しては、まず前提知識として乳化、エマルションおよびHLBについて解説します。

乳化とは、互いに溶け合わない2種の液体の一方が微細な液滴（乳化粒子）となり他方の液体中に均一に分散されることをいいます[4][5]。

そして、油と水のように互いに溶け合わない2種の液体の一方が微細な液滴（乳化粒子）として他の液体中に分散している乳化物をエマルション（emulsion）といい[6]、基本的なエマルションとして、以下の図のように、

エマルションの基本構造

水を外部相とし、その中に油が微細粒子状に分散しているO/W型（Oil in Water type：水中油滴型）と、それとは逆に油を外部相とし、その中に水が微細粒子状に分散しているW/O型（Water in Oil type：油中水滴型）があります[7]。

身近にあるO/W型エマルションとしては、牛乳、生クリーム、マヨネーズなどがあり、一方でW/O型エマルションとしてはバター、マーガリンなどがあります。

次に、界面活性剤のように分子内に水になじむ部分と油になじむ部分を併せもつ両親媒性分子は、どちらかといえば水になじみやすいものとどちらかといえば油になじみやすいものがあり、このわずかな親和性の違いが界面活性剤の挙動を劇的に変えることが知られています[8][9a]。

このような背景から、界面活性剤の水と油へのなじみやすさの程度を示す指標としてHLB（hydrophile-lipophile-balance：親水性-親油性バランス）が提案・提唱されており、以下の図のように、

界面活性剤のHLB値とその作用、水への分散・溶解の挙動

HLB「7」を基準とし、「7」以上でどちらかといえば親水性を、「7」以下でどちらかといえば親油性を示すことが予想され、またHLB8-18の界面活性剤はO/W型エマルションを、HLB3.5-6の界面活性剤はW/O型エマルションを形成することが知られていることから、界面活性剤型乳化剤の作用を知る上で有用であると考えられています[9b]。

ジステアリン酸スクロースの乳化の特徴は、

乳化の種類 HLB
W/O型乳化 2.0[2b], 3.0[2c], 6.0[2d][3b]

このように報告されており、親油性乳化剤としてマスカラ製品、スキンケア製品、クレンジング製品、ボディケア製品、ハンドケア製品、マスク製品、日焼け止め製品、化粧下地製品などに使用されています。

3. 配合製品数および配合量範囲

実際の配合製品数および配合量に関しては、海外の2016年の調査結果になりますが、以下のように報告されています(∗3)。

∗3 以下表におけるリーブオン製品は、付けっ放し製品（スキンケア製品やメイクアップ製品など）を指し、またリンスオフ製品は、洗い流し製品（シャンプー、ヘアコンディショナー、ボディソープ、洗顔料、クレンジングなど）を指します。

ジステアリン酸スクロースの配合製品数と配合量の比較調査結果（2016年）

4. 安全性評価

ジステアリン酸スクロースの現時点での安全性は、

  • 外原規2021規格の基準を満たした成分が収載される医薬部外品原料規格2021に収載
  • 20年以上の使用実績
  • 皮膚刺激性：ほとんどなし（データなし）
  • 眼刺激性：ほとんどなし（データなし）
  • 皮膚感作性（アレルギー性）：ほとんどなし（データなし）

このような結果となっており、化粧品配合量および通常使用下において、一般に安全性に問題のない成分であると考えられます。

以下は、この結論にいたった根拠です。

4.1. 皮膚刺激性および皮膚感作性（アレルギー性）

ショ糖脂肪酸エステルは皮膚に対して非常に安全性の高い物質であり、皮膚刺激や皮膚感作を引き起こすことがないと報告されています[10a][11]。

また、20年以上の使用実績がある中で重大な皮膚感作の報告がみあたらないことも、ジステアリン酸スクロースの安全性を裏付けていると考えられます。

4.2. 眼刺激性

試験結果や安全性データはみあたりませんが、ショ糖脂肪酸エステルは非常に安全性の高い物質であり、高濃度でも眼刺激性がないと報告されています[10b]。

5. 参考文献

  1. ⌃日本化粧品工業連合会（2013）「ジステアリン酸スクロース」日本化粧品成分表示名称事典 第3版,485.
  2. ⌃abcdCroda Inc（2010）「Sugar Esters」Personal Care Product Guide,23.
  3. ⌃abSisterna B.V.（2020）「Sucrose esters」Formulation Guide.
  4. ⌃薬科学大辞典編集委員会（2013）「乳化」薬科学大辞典 第5版,1150.
  5. ⌃鈴木 敏幸（2003）「乳化」化粧品事典,638-639.
  6. ⌃鈴木 敏幸（2003）「エマルション」化粧品事典,356.
  7. ⌃田村 健夫・廣田 博（2001）「乳化作用」香粧品科学 理論と実際 第4版,270-273.
  8. ⌃鈴木 敏幸（2003）「親水性-親油性バランス」化粧品事典,531.
  9. ⌃ab野々村 美宗（2015）「親水性・親油性バランス」化粧品 医薬部外品 医薬品のための界面化学 -基礎から応用まで,35-39.
  10. ⌃ab鈴木 一成（2012）「ショ糖脂肪酸エステル」化粧品成分用語事典2012,511.
  11. ⌃藤本 武彦（2007）「しょ糖の脂肪酸エステル」界面活性剤入門,67-70.

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