ラウロイルグルタミン酸Naとは…成分効果と毒性を解説
・ラウロイルグルタミン酸Na
[医薬部外品表示名称]
・N-ラウロイル-L-グルタミン酸ナトリウム
化学構造的に炭素数12の高級脂肪酸であるラウリン酸の塩化物と酸性アミノ酸の一種であるグルタミン酸を縮合(∗1)して得られるラウロイルグルタミン酸のナトリウム塩であり、アミノ酸系界面活性剤のAG（Acyl Glutamate：アシルグルタミン酸塩）に分類される陰イオン界面活性剤（アニオン界面活性剤）です。
∗1 縮合（縮合反応）とは、同種または異種2分子から、水・アルコールなどの簡単な分子を分離することで新たに化合物をつくる反応のことです。
アニオン界面活性剤であるラウロイルグルタミン酸Naの主な性質は、
| 分子量 | cmc（mmol/L） | クラフト点（℃） | 生分解率（%） |
|---|---|---|---|
| 351.4 | 10.6（40℃） | 39 | 93.1（14日後） |
このように報告されています（文献2:1989;文献6:1975;文献7:1977;文献9:1995）。
cmc、クラフト点および生分解率についてそれぞれ順に解説しますが、まず界面活性剤の基礎知識であるミセル形成およびcmcについて解説します。
界面活性剤は親水基（水溶性）と疎水基（油溶性）をもっており、水中における界面活性剤の現象として親水基部分は水に溶け込みますが、疎水基部分は安定しようとするために水のないところ（溶液の表面や容器の壁面）に逃げようとします。
ただし、表面には限りがあり、さらに界面活性剤の濃度を増やすと疎水基の逃げ場がなくなり、疎水基は水との反発をなるべく減らすために、以下の図のように、
疎水基同士で集合し、親水基を水側に向けてミセル（micelle：会合体）を形成し始めます。
この疎水基の逃げ場がなくなってミセルが形成され始める濃度のことを臨界ミセル濃度（cmc：critical micelle concentration）と定義しており、また界面活性剤はミセルを形成することで界面活性剤が有する様々な機能を発揮します。
次に、クラフト点とは、個々の界面活性剤に固有の急激に溶解し始める温度（クラフト温度）であり、界面活性剤の溶解度がcmcと等しくなる温度のことです。
界面活性剤は、クラフト温度以下の低温度では水に溶解しにくく、その濃度が臨界ミセル濃度以上であってもミセルを形成せず、界面活性剤の乳化・分散・起泡などの機能を発揮することができませんが、クラフト点を超えると水への溶解性が急激に増し、かつその濃度がcmcに達するとミセルを形成し、機能を発揮します（文献5:2015）。
最後に生分解率に関してですが、まず前提知識としてアニオン界面活性剤は洗浄剤として使用されることから、排水を通じて環境中に排泄されるため、開発・販売メーカーは環境に与える悪影響（毒性）についても考慮しておく必要があり、そういった点で生分解性が重要とされています。
生分解性とは、環境中の微生物・酵素の働きによって最終的に無害な物質まで分解される性質のことであり、一般的に60%以上のものは易分解性、40%以上は本質的に生分解可能な物質とみなされることから（文献4:1990）、60%以上であれば環境的に安全に使用できると考えられています。
ラウロイルグルタミン酸Naは、生分解性の点でラウリル硫酸Naと同程度の易分解性であることが確認されており、環境への影響は少ないことが知られています（文献6:1975）。
化粧品に配合される場合は、
これらの目的で、洗顔石鹸&洗顔パウダー、洗顔料、ボディ&ハンドソープ製品、クレンジング製品などに使用されています。
起泡・洗浄
起泡・洗浄に関しては、陰イオン界面活性剤は洗浄力および起泡力を有しており、陰イオン界面活性の中でもアシルグルタミン酸塩（AG）は、毛髪のケラチンタンパクの等電点に近い弱酸性領域（pH5.0-6.5）であることから毛髪に対する親和性が高く、かつ硬水中でも優れた起泡性を示すことから広範囲に使用できるのが主な特徴です（文献3:1990;文献9:1995）。
1990年に資生堂によって報告された陰イオン界面活性剤の人工皮脂に対する洗浄性比較検証によると、
ラウロイルグルタミン酸Naは人工皮脂に対して他の陰イオン界面活性剤と同等または高い洗浄力をもつことがわかった。
このような検証結果が明らかにされており（文献3:1990）、ラウロイルグルタミン酸Naは皮脂に対する高い洗浄力が認められています。
また、各脂肪酸によるアシルグルタミン酸ナトリウム（10mM）の起泡力は、40℃において以下の表のように、
| 高級脂肪酸の種類 | 起泡力（mm）[5分の値] |
|---|---|
| ラウリン酸 | 219 |
| ミリスチン酸 | 212 |
| パルミチン酸 | 176 |
| ステアリン酸 | 139 |
| オレイン酸 | 169 |
それぞれの脂肪酸による5分での起泡力が報告されており（文献8:1985）、ラウロイルグルタミン酸Naはアシルグルタミン酸ナトリウムの中で最も高い起泡力となっています。
アシルグルタミン酸ナトリウムは、他の陰イオン界面活性剤と比較して水に対する溶解度が小さいため、その性質を利用して洗顔石鹸や洗顔パウダーなど固形洗剤の形でも使用されており、固形石鹸に配合される場合、脂肪酸からつくられる標準的な固形石鹸と比較して、泡立ち性は良好で洗い上がり時独特のしっとり感を付与する一方で、やや溶けやすく、泡のキメが大きいといった特徴があります（文献7:1977;文献8:1985）。
また、シャンプー製品に配合する場合、髪にきしみ感が残りますが、この問題はポリクオタニウム-10などカチオン化セルロースを併用することで解決できることが知られています（文献8:1985）。
固形石鹸の透明化
固形石鹸の透明化に関しては、ラウロイルグルタミン酸Naなどアシルグルタミン酸ナトリウムの中和度1.5-1.8の濃厚溶液が室温で極めて透明度の高いゲルを生成することが明らかにされており、またこのゲルは特異な粘弾特性を示すとともに一種の液晶状態と推定されており、通常の透明石鹸に比べ非常に高い透明度が得られることが知られています（文献9:1995）。
透明石鹸は、一般にグリセリンや多価アルコール類の添加によってセッケンの結晶化を抑制することで得られるのに対して、アシルグルタミン酸ナトリウムは中和度1.5-1.8の濃厚溶液が室温で極めて透明度の高いゲルとなることで、安定な液晶構造を維持するためであると考えられています（文献9:1995）。
実際の使用製品の種類や数および配合量は、海外の2012-2013年の調査結果になりますが、以下のように報告されています。
以下表におけるリーブオン製品は、付けっ放し製品（スキンケア製品やメイクアップ製品など）を表しており、またリンスオフ製品は、洗い流し製品（シャンプー、ヘアコンディショナー、ボディソープ、洗顔料、クレンジングなど）を指します。
ラウロイルグルタミン酸Naの安全性（刺激性・アレルギー）について
- 薬添規2018規格の基準を満たした成分が収載される医薬品添加物規格2018に収載
- 外原規2021規格の基準を満たした成分が収載される医薬部外品原料規格2021に収載
- 1973年ごろからの使用実績
- 皮膚刺激性：10%濃度以下においてほとんどなし
- 皮膚刺激性（皮膚炎を有する場合）：ほとんどなし-わずか
- 眼刺激性（眼をすすがない場合）：5%濃度以下においてほとんどなし
- 皮膚感作性（アレルギー性）：ほとんどなし
- 光毒性・光感作性：ほとんどなし
- タンパク変性：中程度（ただし詳細は解説を参照のこと）
- キューティクル剥離性：弱い
このような結果となっており、洗浄製品のような短時間の非連続使用として皮膚から完全に洗い流すように設計された製品において、一般に安全性に問題のない成分であると考えられます。
以下は、この結論にいたった根拠です。
皮膚刺激性について
- [ヒト試験] 20名の被検者の肘屈曲部に10%活性ラウロイルグルタミン酸Naを対象に1日3回60秒間の洗浄を5日間連続で実施（Flex Wash Test）し、各洗浄の前および最後の洗浄の4時間後に皮膚刺激性を7段階（0,+,1,1+,2,2+,3）で評価したところ、刺激スコアは0.5以下であり、非刺激性に分類された（Zschimmer & Schwarz Italiana Spa,2007）
資生堂の安全性試験データ（文献2:1989）によると、
- [動物試験] 3匹のモルモットに代表的な陰イオン界面活性剤100mMを3日間連続でそれぞれ0.3mL塗布し、1日ごとに0-4の評点で評価したところ、以下の表のように、
界面活性剤の種類 界面活性剤 累積刺激スコア AS ラウリル硫酸Na 2.1 AES ラウレス硫酸Na 0.8 AG ラウロイルグルタミン酸Na 0.3 AMT ココイルメチルタウリンNa 0.2 ラウリル硫酸Naは中程度の累積刺激性が観察されたが、ラウロイルグルタミン酸Naはほとんど累積刺激性はなかった
と記載されています。
試験データをみるかぎり、10%濃度において非刺激と報告されているため、10%濃度以下において皮膚刺激性はほとんどないと考えられます。
– 皮膚炎を有する場合 –
資生堂の安全性試験データ（文献2:1989）によると、
- [ヒト試験] 皮膚炎を有する29名の患者に代表的な各界面活性剤水溶液それぞれ50mMおよび100mMを対象に48時間閉塞パッチを適用し、パッチ除去24時間後に皮膚刺激性を0,0.5,1,2,3,4の6段階で評価したところ、以下の表のように、
界面活性剤の種類 界面活性剤 陽性数（29名中） 平均刺激スコア 100mM 50mM 100mM 50mM AS ラウリル硫酸Na – 28 – 1.66 AES ラウレス硫酸Na 16 13 0.76 0.63 AG ラウロイルグルタミン酸Na 11 12 0.60 0.63 AMT ココイルメチルタウリンNa 13 12 0.64 0.62 ラウリル硫酸Naは刺激反応を起こした患者が多く、また刺激スコアも比較的高かったが、ラウロイルグルタミン酸Naは低刺激であった
と記載されています。
試験データをみるかぎり、ラウロイルグルタミン酸Naは非刺激-わずかな皮膚刺激が報告されているため、皮膚炎を有する場合において、累積刺激性は非刺激またはわずかな累積刺激が起こる可能性があると考えられます。
陰イオン界面活性剤の中において、ラウロイルグルタミン酸Naなどアシルグルタミン酸塩は、普通の石鹸やシャンプーが使えないような皮膚疾患患者にも使用できるマイルドな洗浄剤として貢献してきた実績があります（文献10:1993）。
眼刺激性について
- [in vitro試験] 鶏卵の漿尿膜を用いて5%活性ラウロイルグルタミン酸Naを処理したところ（HET-CAM法）、非刺激性が予測された（Zschimmer & Schwarz Italiana Spa,2007）
と記載されています。
試験データをみるかぎり、5%濃度において非刺激と報告されているため、5%濃度以下において眼刺激性はほとんどないと考えられます。
皮膚感作性（アレルギー性）について
- [ヒト試験] 20名の被検者に5%活性ラウロイルグルタミン酸Naを対象に閉塞パッチ試験を実施したところ、いずれの被検者も感作反応を示さなかった（Zschimmer & Schwarz Italiana Spa,2007）
と記載されています。
試験データをみるかぎり、皮膚感作性なしと報告されているため、皮膚感作性はほとんどないと考えられます。
光毒性および光感作性について
- [ヒト試験] 被検者（人数不明）に0.1%-5%ラウロイルグルタミン酸Na水溶液を対象に光毒性および光感作性試験を実施したところ（詳細不明）、いずれの被検者も光毒性および光感作反応を示さなかった（Zschimmer & Schwarz Italiana Spa,2011）
と記載されています。
試験データをみるかぎり、光毒性および光感作性なしと報告されているため、光毒性および光感作性はほとんどないと考えられます。
タンパク質変性について
界面活性剤が皮膚刺激性を発現するためには、角層バリアを障害する機能として角質タンパク変性能を有する必要があると考えられています。
1989年に資生堂によって報告された代表的な陰イオン界面活性剤のタンパク変性への影響検証によると、
ラウロイルグルタミン酸Naは、ラウリル硫酸Naほどではないが、中程度のタンパク変性作用を示した。
また、ASにオキシエチレンを付加したAESならびにアミド基を導入したAMTが低い変性率を示したことから、オキシエチレンの付加あるいはアミド基の導入がタンパク質との相互作用を弱める働きがあることが示唆された。
次に、タンパク質への吸着性を検討するために各界面活性剤水溶液20mLにケラチンパウダーおよびハイドパウダー(∗2)をそれぞれ0.4gおよび0.2g添加し、各界面活性剤のクラフト点以上である40℃にて5時間培養し、吸着量を測定したところ、以下のグラフのように、
∗2 ケラチンパウダーとは、毛髪に類似したタンパク質配合パウダーであり、ハイドパウダーは頭皮に類似したタンパク質配合パウダーです。
硫酸系のASおよびAESはかなりの吸着性がみられ、一方でAMTは他の界面活性剤に比べ吸着性が少ない中、ラウロイルグルタミン酸Naは毛髪への吸着は少ないものの、頭皮への吸着性は硫酸系と同等であることがわかった。
このような検証結果が明らかにされており（文献2:1989）、ラウロイルグルタミン酸Naは中程度のタンパク変性作用が認められており、かつ頭皮タンパク質への吸着性が認められています。
ただし、コカミドプロピルベタインなどアミド基を有した両性界面活性剤を特定の比率で併用することで、陰イオン界面活性剤のタンパク質への吸着量が最小となり、毛髪および頭皮への刺激が緩和されることが知られており（文献11:2005）、両性界面活性剤が併用されている場合はタンパク質の吸着量を低下させる技術が採用されている可能性があると考えられます。
キューティクルへの影響について
毛髪の表面（一番外側）はキューティクルと呼ばれ、毛髪を保護する働きをしており、またキューティクルは層状に存在しており、以下の表のように、
| キューティクルの枚数（層数） | 髪質 |
|---|---|
| 2 – 3 | 柔らかい |
| 5 – 6 | 普通 |
| 8 – 10 | 硬い |
キューティクルの枚数（層数）が髪質に直接反映されます。
次に、以下の画像をみてもらうとわかるように、
健常時にはキューティクルが閉塞していて手触りもなめらかですが、損傷・ダメージを受けるとキューティクルが開き、手触りはギシギシ・パサパサといったものとなり、外観の美しさは損なわれることが知られています。
こういった背景から、陰イオン界面活性剤をシャンプー基剤として使用する場合、頭皮に対する影響としてキューティクルの剥離性を考慮する必要があると考えられます。
1989年に資生堂によって報告された代表的な陰イオン界面活性剤のキューティクルへの影響検証によると、
この被検者のキューティクル枚数は7-8枚であり、損傷処理後1および3時間後のキューティクル枚数を評価したところ、以下のグラフのように、
ラウリル硫酸Naはキューティクルの剥離性が強いが、AGやAMTといったアミノ酸系界面活性剤は剥離性が弱いことがわかった。
このような検証結果が明らかにされており（文献2:1989）、ラウロイルグルタミン酸Naはキューティクル剥離性が弱いことが認められています。
∗∗∗
ラウロイルグルタミン酸Naは界面活性剤にカテゴライズされています。
成分一覧は以下からお読みください。
参考：界面活性剤
∗∗∗
参考文献：
- Cosmetic Ingredient Review（2017）「Safety Assessment of Amino Acid Alkyl Amides as Used in Cosmetics」International Journal of Toxicology(36)(1),17S-56S.
- 宮澤 清, 他（1989）「頭皮・頭髪用洗浄剤としてのアニオン界面活性剤の研究」油化学(38)(4),297-305.
- 宮澤 清, 他（1990）「頭皮・頭髪用洗浄剤（シャンプー） としてのN-アシル-N-メチルタウリン（AMT）の開発と工業化」油化学(39)(11),925-930.
- 日本油化学協会（1990）「界面活性剤のエコロジー」油脂化学便覧 改訂3版,470-476.
- 野々村 美宗（2015）「界面活性剤の相挙動」化粧品 医薬部外品 医薬品のための界面化学,30-33.
- 吉田 良之助, 他（1975）「アミノ酸および脂肪酸を原料とする新しい界面活性剤について」有機合成化学協会誌(33)(9),671-678.
- 吉田 良之助, 他（1977）「新界面活性剤 N-アシルグルタマートの製造技術及び応用技術の開発と工業化」油化学(26)(12),747-753.
- 竹原 将博（1985）「アミノ酸系界面活性剤」油化学(34)(11),964-972.
- 坂本 一民（1995）「アミノ酸系界面活性剤」油化学(44)(4),256-265.
- 金成 美奈, 他（1993）「マイルド系洗浄剤におけるアシルグルタミン酸塩の刺激緩和効果」日本化粧品技術者会誌(27)(3),498-505.
- 永井 邦夫（2005）「低刺激性シャンプー基剤」三洋化成ニュース(430).
