グルタミン酸とは…成分効果と毒性を解説

保湿成分
グルタミン酸
[化粧品成分表示名称]
・グルタミン酸

[医薬部外品表示名称]
・L-グルタミン酸

天然タンパク質中の主要構成成分であり、多くの物質の生体内代謝に重要な役割を果たすアミノ酸であり、また天然保湿因子(NMF)の約40%を構成する非必須アミノ酸の一種で、白色の結晶または結晶性の粉末です。

NMF組成の平均的な内訳グラフ

脳中における含量が著しく高く、重要なエネルギー源となり、脳の代謝にも関与しています。

化粧品に配合される場合は、角質層の保湿や柔軟目的として天然保湿因子モデルを考慮してほかのアミノ酸や天然保湿因子組成成分とともにスキンケア化粧品、ヘアケア製品、メイクアップ化粧品、洗浄製品などに配合されます。

実際にどのような製品に配合されているかというと、海外の2012年の調査結果になりますが、以下のように報告されています。

ちなみに表の中の製品タイプのリーブオン製品というのは付けっ放し製品という意味で、主にスキンケア化粧品やメイクアップ化粧品などを指し、リンスオフ製品というのは洗浄系製品を指します。

グルタミン酸の配合製品数と配合量の調査結果(2012年)

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グルタミン酸の安全性(刺激性・アレルギー)について

グルタミン酸の現時点での安全性は、ヒトの角質層や脳中に存在するアミノ酸の一種であり、医薬品にも使用されており、皮膚刺激性はほとんどなく、わずかに眼刺激性が起こる可能性はあるものの、皮膚感作性(アレルギー性)もほとんどないため、安全性の高い成分であると考えられます。

以下は、この結論にいたった根拠です。

安全性を調査するために、国内外を問わず信頼性が高いと思われる安全性データシート(∗1)やレポートを参照しています。

∗1 安全性データシートとは、化粧品製造会社や化粧品販売会社のために提供されている成分の安全性データが記載されているシートで、一般消費者向けの資料ではありませんが、安全性を考える上で重要なエビデンスのひとつとなるため、一部引用させていただいています。

皮膚刺激性および皮膚感作性(アレルギー性)について

“Cosmetic Ingredient Review”の「Safety Assessment of a-Amino Acids as Used in Cosmetics」(文献1:2013)によると、

  • [ヒト試験] 104人の被検者に0.01%グルタミン酸を含むフェイスおよびネック製品を半閉塞パッチ下で繰り返し適用(HRIPT)したところ、皮膚刺激および皮膚感作性はなかった
  • [in vitro試験] 皮膚感作物質を定めるための細胞ベースのin vitro遺伝子発現研究においてグルタミン酸がネガティブコントロールとして使用されたところ、皮膚感作性は陰性であった

と記載されています。

試験結果では、共通して皮膚刺激および皮膚感作性なしと報告されており、また生体内に存在するアミノ酸であること、試験においてネガティブコントロールとして使用されていること、医薬品に使用されていることもあり、皮膚刺激および皮膚感作(アレルギー)はほとんどないと考えられます。

眼刺激性について

試験結果や安全性データはみあたりませんが、生体内に存在するアミノ酸でもあり、アミノ酸の種類によっては最小限の眼刺激が予測されるものもあるため、非刺激性またはわずかな眼刺激性が起こる可能性があると考えられます。

化粧品毒性判定事典による毒性判定について

化粧品成分名 判定
グルタミン酸 毒性なし

参考までに化粧品毒性判定事典によると、グルタミン酸は毒性なし(∗2)となっており、毒性に関しては心配する必要はありません。

∗2 毒性判定事典の毒性レベルは「毒性なし」「△」「■」「■■」となっており、△は2~3個で■1個に換算し、■が多いほど毒性が強いという目安になり、製品の毒性成分の合計が■4つ以上なら使用不可と判断されます。

∗∗∗

グルタミン酸は保湿成分にカテゴライズされています。

成分一覧は以下からお読みください。

参考:保湿成分

∗∗∗

文献一覧:

  1. “Cosmetic Ingredient Review”(2013)「Safety Assessment of a-Amino Acids as Used in Cosmetics」, <http://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/1091581813507090> 2017年12月10日アクセス.

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