化粧品配合成分「アセチルグルコサミン」の総合レポート

1. 基本情報

1.1. 定義

以下の化学式で表されるグルコースの2位のヒドロキシ基（-OH）がアセトアミド基（CH3C(=O)NH-）(∗1)に置換された構造をもつN-アセチル化アミノ糖です[1]。

∗1 アセトアミド基（acetoamido group）はアセチルアミノ基ともよばれます。

1.2. 物性・性状

アセチルグルコサミンの物性・性状は、

このように報告されています[2a]。

1.3. 分布

アセチルグルコサミンは、動植物や微生物の複合糖質として、とくにキチン、ムコ多糖、糖タンパク質、糖脂質の構成成分として広く存在しています[2b][3]。

1.4. 皮膚における働き

皮膚におけるアセチルグルコサミンの働きに関しては、以下の皮膚構造図をみてもらうとわかりやすいと思いますが、皮膚上層部は、

直接外界に接する皮膚最外層である角質層を含む表皮と、表皮を支える真皮から構成されていることが知られています。

表皮を下から支える真皮を構成する成分としては、細胞成分と線維性組織を形成する間質成分（細胞外マトリックス成分）に二分され、以下の表のように、

主成分である間質成分は、大部分がコラーゲンからなる膠原線維とエラスチンからなる弾性繊維、およびこれらの間を埋める基質で占められており、細胞成分としてはこれらを産生する線維芽細胞がその間に散在しています[4a][5a]。

細胞間を満たす無定形成分である基質は、親水性が強く水分量の調整、水溶性物質の組織への浸透・拡散に重要な役割を果たすとともにコラーゲンやエラスチンと結合して繊維を安定化させることにより皮膚の柔軟性を保持しています[4b][5b]。

この基質は、主に糖タンパク質（glycoprotein）とプロテオグリカン（proteoglycan）およびグリコサミノグリカン（glycosaminoglycan）で構成されており、グリコサミノグリカンとしてはヒアルロン酸とデルマタン硫酸（コンドロイチン硫酸B）が多いのが特徴です[6]。

ヒアルロン酸は、グルクロン酸とN-アセチルグルコサミンの二糖単位の繰り返しで構成されていることから、アセチルグルコサミンは主にヒアルロン酸の構成成分として存在しています[7]。

また、ヒアルロン酸は表皮においても細胞間に分布しており、上層に上がるほど角化によって低分子化するとともにヒアルロン酸量が増加し、ゲル状を示し細胞を支えるとともに酸素、イオン、栄養成分、生理活性成分、代謝老廃物などの移動や拡散に寄与していると考えられています[8a][9]。

さらに、角層にも表皮層（角層より下層）とほぼ同程度のヒアルロン酸量が移行することが知られており、角層の水分環境に関わることで保湿性が高まる可能性や細胞間脂質との相互作用の可能性などが考えられますが、現時点では明確な役割は明らかにされていません（みつかりしだい追補します）[8b]。

1.5. 皮膚における浸透性

2006年に焼津水産化学工業によって報告されたヒト三次元培養皮膚モデルを用いたアセチルグルコサミンの皮膚浸透性検証によると、

このような検証結果が明らかにされており[10a]、アセチルグルコサミンに高い皮膚浸透性が認められています。

2. 化粧品としての配合目的

以下は、化粧品として配合される目的に対する根拠です。

2.1. 表皮ヒアルロン酸産生促進による細胞賦活作用

表皮ヒアルロン酸産生促進による細胞賦活作用に関しては、まず前提知識としてターンオーバーの仕組みと表皮におけるヒアルロン酸の役割について解説します。

皮膚は大きく最外層の表皮と表皮を支える真皮に分かれており、ターンオーバーについては以下の表皮の構造図をみてもらうとわかりやすいと思いますが、

ターンオーバー（turnover）とは、血液やリンパなどから栄養素や調節因子などの制御を受けながら、表皮最下層である基底層で生成された角化細胞（表皮細胞：ケラチノサイト）がその次につくられた、より新しい角化細胞によって皮膚表面に向かって押し上げられるとともに分化していき、最後はケラチンから成る角質細胞となり、角質層にとどまった後に角片(∗2)として剥がれ落ちる表皮の新陳代謝のことをいい、正常なターンオーバーによって皮膚の新鮮さおよび健常性が保持されています[11][12]。

∗2 角片とは、体表部分でいえば垢、頭皮でいえばフケを指します。

次に、表皮においてヒアルロン酸は、密接に隣接した細胞間に網目状に高濃度で存在することが確認されており、表皮細胞間において増殖・分化・移動・接着といった基本的な細胞機能と密接な関係があり、かつ下層細胞間の細胞外空間維持、上層の細胞への栄養供給、老廃物の排出促進などの機能が明らかにされています[13a][14]。

一方で、加齢にともなう表皮ヒアルロン酸の減少は皮膚機能の低下に関与すると考えられています[13b]。

このような背景から、表皮ヒアルロン酸の産生を促進することは、健常な皮膚の維持において重要なアプローチのひとつであると考えられています。

2006年に焼津水産化学工業によって報告されたアセチルグルコサミンの表皮ヒアルロン酸への影響検証によると、

このような検証結果が明らかにされており[10b]、アセチルグルコサミンに表皮ヒアルロン酸産生促進作用が認められています。

次に、2009年に米国のエスティローダーリサーチ研究所によって報告されたアセチルグルコサミンのヒト皮膚への有用性検証によると、

このような検証結果が明らかにされており[15]、アセチルグルコサミンに落屑量の減少および皮膚水分量の増加が認められています。

アセチルグルコサミンの皮膚水分量の増加は、即時的な効果ではなく、4週間かけて有意な増加となることから、保湿成分として働くというよりは、表皮のヒアルロン酸産生促進により表皮機能を賦活したことによるものだと推測されます。

また、2および4週間後に落屑量が減少したことも表皮の機能を正常化する賦活作用によるものであるという推測を裏付けています。

3. 配合製品数および配合量範囲

実際の配合製品数および配合量に関しては、海外の2020-2022年の調査結果になりますが、以下のように報告されています(∗4)。

∗4 以下表におけるリーブオン製品は、付けっ放し製品（スキンケア製品やメイクアップ製品など）を指し、またリンスオフ製品は、洗い流し製品（シャンプー、ヘアコンディショナー、ボディソープ、洗顔料、クレンジングなど）を指します。

4. 安全性評価

以下は、この結論にいたった根拠です。

4.1. 皮膚刺激性および皮膚感作性（アレルギー性）

Cosmetic Ingredient Reviewの安全性データ[16a]によると、

このように記載されており、試験データをみるかぎり共通して皮膚感作なしと報告されているため、一般に皮膚感作性はほとんどないと考えられます。

皮膚刺激性については、皮膚累積刺激性試験においてわずかな刺激が報告されているため、一般に非刺激-軽度の皮膚刺激を引き起こす可能性があると考えられます。

4.2. 眼刺激性

Cosmetic Ingredient Reviewの安全性データ[16b]によると、

このように記載されており、試験データをみるかぎり眼刺激なしと報告されているため、一般に眼刺激性はほとんどないと考えられます。

5. 参考文献

1. ⌃日本化粧品工業連合会（2013）「アセチルグルコサミン」日本化粧品成分表示名称事典 第3版,134.
2. ⌃ab有機合成化学協会（1985）「N-アセチルグルコサミン」有機化合物辞典,27-28.
3. ⌃大木 道則, 他（1989）「N-アセチル-D-グルコサミン」化学大辞典,31-32.
4. ⌃ab朝田 康夫（2002）「真皮のしくみと働き」美容皮膚科学事典,28-33.
5. ⌃ab清水 宏（2018）「真皮」あたらしい皮膚科学 第3版,13-20.
6. ⌃大塚 藤男（2011）「真皮」皮膚科学 第9版,32-44.
7. ⌃後藤 真（1995）「ヒアルロン酸の生理的役割と疾患」炎症(15)(2),105-113. DOI:10.2492/jsir1981.15.105.
8. ⌃ab酒井 進吾・佐用 哲也（2000）「表皮ヒアルロン酸代謝制御研究と角層ヒアルロン酸の発見」Fragrance Journal臨時増刊(17),48-55.
9. ⌃井上 紳太郎（2009）「表皮ヒアルロン酸合成制御機構の解明」グルコサミン研究(5),4-10.
10. ⌃ab久保村 大樹・又平 芳春（2006）「N-アセチルグルコサミンの美肌効果」Fragrance Journal(34)(6),78-81.
11. ⌃朝田 康夫（2002）「表皮を構成する細胞は」美容皮膚科学事典,18.
12. ⌃朝田 康夫（2002）「角質層のメカニズム」美容皮膚科学事典,22-28.
13. ⌃ab佐用 哲也（2013）「表皮ヒアルロン酸合成制御機構の解明」東京薬科大学(323). DOI:10.15072/00000011.
14. ⌃井上 紳太郎（2009）「皮膚ヒアルロン酸の不思議」グルコサミン研究(5),4-10.
15. ⌃T. Mammone, et al（2009）「The Effect of N-Acetyl-Glucosamine on Stratum Corneum Desquamation and Water Content in Human Skin」Journal of Cosmetic Science,423-428.
16. ⌃abP. Cherian（2022）「Safety Assessment of Glucosamine Ingredients as Used in Cosmetics(∗5)」, 2022年8月2日アクセス.
    ∗5 PCPCのアカウントをもっていない場合はCIRをクリックし、表示されたページ中のアルファベットをどれかひとつクリックすれば、あとはアカウントなしでも上記レポートをクリックしてダウンロードが可能になります。