パルミチン酸アスコルビルの基本情報・配合目的・安全性

公開日:2022年5月31日  最終更新日:2023年02月21日

パルミチン酸アスコルビル

化粧品表示名 パルミチン酸アスコルビル
医薬部外品表示名 パルミチン酸アスコルビル
INCI名 Ascorbyl Palmitate
配合目的 酸化防止 など
  1. 基本情報
    1. 定義
    2. 物性・性状
    3. ビタミンC誘導体としての特徴
    4. 化粧品以外の主な用途
  2. 化粧品としての配合目的
    1. 酸化防止
  3. 配合製品数および配合量範囲
  4. 安全性評価
    1. 皮膚刺激性および皮膚感作性（アレルギー性）
    2. 眼刺激性
  5. 参考文献

1. 基本情報

1.1. 定義

以下の化学式で表されるアスコルビン酸の6位のヒドロキシ基（-OH）とパルミチン酸のカルボキシ基（-COOH）を脱水縮合(∗1)したエステルビタミンC誘導体です[1a]。

∗1 脱水縮合とは、分子と分子から水（H2O）が離脱することにより分子と分子が結合する反応のことをいいます。脂肪酸とアスコルビン酸のエステルにおいては、脂肪酸（R-COOH）のカルボキシ基（-COOH）の「OH」とアスコルビン酸のヒドロキシ基（-OH）の「H」が分離し、これらが結合して水分子（H2O）として離脱する一方で、残ったカルボキシ基の「CO」とヒドロキシ基の「O」が結合してエステル結合（-COO-）が形成されます。

パルミチン酸アスコルビル

1.2. 物性・性状

パルミチン酸アスコルビルの物性・性状は、

状態 溶解性
粉末 エタノール、植物油に可溶、水に微溶

このように報告されています[2]。

1.3. ビタミンC誘導体としての特徴

アスコルビン酸（ビタミンC）は、皮膚において抗酸化作用、メラニンの産生抑制、コラーゲンやムコ多糖類の合成など優れた機能を有していますが、一方で水溶液では熱および光に不安定であることから、皮膚に対する作用を目的とする場合は安定化したビタミンC誘導体の形で用いられることが知られています[3][4]。

パルミチン酸アスコルビルは、アスコルビン酸の6位のヒドロキシ基（-OH）をエステル化したビタミンC誘導体であり、油溶性かつ安定性を有していることから[5a]、「安定型ビタミンC誘導体」とよばれています。

また、皮膚においてはアスコルビン酸に分解され、アスコルビン酸として効果を発揮することが報告されていますが[5b]、経時的に不安定化することもあり、一般に油性製品の酸化防止剤として汎用されています[6a][7]。

1.4. 化粧品以外の主な用途

パルミチン酸アスコルビルの化粧品以外の主な用途としては、

分野 用途
食品 油脂類の酸化防止剤として用いられています[8]。
医薬品 抗酸化目的の医薬品添加剤として外用剤などに用いられています[9]。

これらの用途が報告されています。

2. 化粧品としての配合目的

化粧品に配合される場合は、

  • 酸化防止

主にこれらの目的で、メイクアップ製品、クレンジング製品、スキンケア製品、ボディケア製品、マスク製品、トリートメント製品、アウトバストリートメント製品、ボディソープ製品など様々な製品に汎用されています。

以下は、化粧品として配合される目的に対する根拠です。

2.1. 酸化防止

酸化防止に関しては、まず前提知識として酸化（自動酸化）について解説します。

自動酸化とは、空気中の酸素との接触により常温で起こる酸化反応のことをいいます。

化粧品に用いられている油脂・ロウ類およびその誘導体、界面活性剤、香料、ビタミンなどは、空気中の酸素を吸収して徐々に酸化・変質する、いわゆる酸敗(∗2)の現象を呈すことが知られており[10]、酸敗は不快なにおいや変色などの原因となり、化粧品の安定性を損なうだけでなく、酸敗によって生じる過酸化物は代表的な皮膚刺激物質であり、人体に悪影響を及ぼすことが知られています[11]。

∗2 酸敗（さんぱい）とは、酸化して種々の酸化物を生じ、すっぱくなることをいいます。

アスコルビン酸は、水溶性かつ熱および光に不安定であり、酸化の連鎖反応の途中で生成するラジカルと反応して自らが酸化型アスコルビン酸となり、この酸化型アスコルビン酸が共鳴によって安定化されることによって酸化の連鎖反応を防ぐという抗酸化作用を有しています[12]。

一方で、パルミチン酸アスコルビルは、アスコルビン酸に油溶性を付加し安定性を高めた油溶性ビタミンC誘導体であり、アスコルビン酸の効果と油性成分に対する抗酸化性が認められていることから[13]、クリームなど油性成分をベースとする製品自体の酸化防止目的で様々な製品に汎用されています[1b][6b]。

また、酸化しやすい植物油脂、油溶性の色素、フィトステロール、油溶性植物エキスなどの酸化防止剤としても使用されています。

3. 配合製品数および配合量範囲

実際の配合製品数および配合量に関しては、海外の2016-2017年の調査結果になりますが、以下のように報告されています(∗3)。

∗3 以下表におけるリーブオン製品は、付けっ放し製品（スキンケア製品やメイクアップ製品など）を指し、またリンスオフ製品は、洗い流し製品（シャンプー、ヘアコンディショナー、ボディソープ、洗顔料、クレンジングなど）を指します。

パルミチン酸アスコルビルの配合製品数と配合量の調査結果（2016-2017年）

4. 安全性評価

パルミチン酸アスコルビルの現時点での安全性は、

  • 食品添加物の指定添加物リストに収載
  • 薬添規2018規格の基準を満たした成分が収載される医薬品添加物規格2018に収載
  • 外原規2021規格の基準を満たした成分が収載される医薬部外品原料規格2021に収載
  • 1970年代からの使用実績
  • 皮膚刺激性：ほとんどなし
  • 眼刺激性：濃度10%以下においてほとんどなし
  • 皮膚感作性（アレルギー性）：ほとんどなし

このような結果となっており、化粧品配合量および通常使用下において、一般に安全性に問題のない成分であると考えられます。

以下は、この結論にいたった根拠です。

4.1. 皮膚刺激性および皮膚感作性（アレルギー性）

Cosmetic Ingredient Reviewの安全性データ[14a]によると、

  • [ヒト試験] 26名の被検者に0.2%パルミチン酸アスコルビルを含むアイクリームを対象にMaximization皮膚感作性試験を実施したところ、いずれの被検者においても試験を期間を通じて有害な皮膚反応はみられず、この試験製剤は皮膚感作剤ではなかった（Ivy Laboratories,1995）
  • [ヒト試験] 106名の被検者に1,3および5%パルミチン酸アスコルビルを含む軟膏を対象にDraize改変皮膚感作性試験を閉塞パッチにて実施したところ、誘導期間において濃度1および5%で1名の被検者に軽度の皮膚反応がみられ、濃度3%でいずれの被検者においても皮膚反応はみられなかった。この試験物質は皮膚感作剤ではないと結論付けられた（International Research Services Inc,1996）
  • [動物試験] ウサギの皮膚に10%パルミチン酸アスコルビル水溶液を24時間閉塞パッチ適用し、Draize法に基づいて適用後に皮膚刺激性を評価したところ、この試験物質は皮膚刺激剤ではなかった（SCC,1993）

このように記載されており、試験データをみるかぎり皮膚刺激および皮膚感作なしと報告されているため、一般に皮膚刺激性および皮膚感作性はほとんどないと考えられます。

4.2. 眼刺激性

Cosmetic Ingredient Reviewの安全性データ[14b]によると、

  • [動物試験] ウサギの片眼に10%パルミチン酸アスコルビル水溶液を点眼し、Draize法に基づいて点眼後に眼刺激性を評価したところ、この試験物質は眼刺激剤ではなかった（SCC,1993）

このように記載されており、試験データをみるかぎり眼刺激なしと報告されているため、一般に濃度10%以下において眼刺激性はほとんどないと考えられます。

5. 参考文献

  1. ⌃ab日本化粧品工業連合会（2013）「パルミチン酸アスコルビル」日本化粧品成分表示名称事典 第3版,774.
  2. ⌃W. Johnson Jr & I. Boyer（2017）「Safety Assessment of Ethers and Esters of Ascorbic Acid as Used in Cosmetics(∗4)」, 2022年5月31日アクセス.
    ∗4 PCPCのアカウントをもっていない場合はCIRをクリックし、表示されたページ中のアルファベットをどれかひとつクリックすれば、あとはアカウントなしでも上記レポートをクリックしてダウンロードが可能になります。
  3. ⌃石神 昭人（2011）「美容とビタミンC」ビタミンCの事典,189-203.
  4. ⌃田村 健夫・廣田 博（2001）「ビタミン類」香粧品科学 理論と実際 第4版,242-245.
  5. ⌃ab日光ケミカルズ株式会社（2016）「美白剤」パーソナルケアハンドブックⅠ,534-550.
  6. ⌃ab伊東 忍（2015）「百花斉放, プロビタミンCの時代」Fragrance Journal(43)(9),14-19.
  7. ⌃伊東 忍, 他（2014）「美白ケア」プロビタミンC – 分子デザインされたビタミンCの知られざる働き,57-73.
  8. ⌃樋口 彰, 他（2019）「L-アスコルビン酸パルミチン酸エステル」食品添加物事典 新訂第二版,10-11.
  9. ⌃日本医薬品添加剤協会（2021）「パルミチン酸アスコルビン酸」医薬品添加物事典2021,476-477.
  10. ⌃田村 健夫・廣田 博（2001）「酸化防止剤」香粧品科学 理論と実際 第4版,221-226.
  11. ⌃日光ケミカルズ株式会社（2006）「酸化防止剤」新化粧品原料ハンドブックⅠ,471-475.
  12. ⌃中村 成夫（2013）「活性酸素と抗酸化物質の化学」日本医科大学医学会雑誌(9)(3),164-169. DOI:10.1272/manms.9.164.
  13. ⌃鈴木 一成（2012）「パルミチン酸アスコルビル」化粧品成分用語事典2012,370-371.
  14. ⌃abF.A. Andeersen（1999）「Final Report on the Safety Assessment of Ascorbyl Palmitate, Ascorbyl Dipalmitate, Ascorbyl Stearate, Erythorbic Acid, and sodium Erythorbate」International Journal of Toxicology(18)(3_suppl),1-26. DOI:10.1177/109158189901800303.

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